Una firma fundada en Salamanca en 1918 abrió en la calle Real una tienda de embutidos que está teniendo mucho éxito
11 ene 2023 . Actualizado a las 05:00 h.Hay brotes verdes en el histórico corazón comercial de la ciudad. «Pensamos que es una calle que debe recuperar su esplendor. Nuestra apuesta es situarnos en la mejor zona de la ciudad con productos de primera calidad a precios competitivos», destaca Francisco Sánchez, gerente de Casa Cerralbo. Esta firma fundada en Salamanca en 1918 acaba de abrir su primera tienda en la calle Real, que se suma a las que tienen en Oviedo, Santander y Vigo. Llama la atención ver en un escaparate de esta rúa bocadillos de jamón ibérico. «Es una de nuestras estrellas. El jamón es lo más demandado, y también el lomo, el lomito, el farinato de nuestra tierra o la morcilla choricera», resume. Muy cerca abrieron Weiphone y hay algunos bajos más que anuncian aperturas, como es el caso de Simorra. Nuevos y buenos tiempos parece que vienen para la emblemática calle que ahora, además de a castañas, también desprende aromas de cerdo ibérico. «Somos la cuarta generación de esta empresa familiar de ganaderos y charcuteros dedicada a la cría de cerdos, producción y comercialización. Nuestro éxito es que no tenemos intermediarios ni somos franquicia», apunta el gerente.