El Galicia Fórum Gastronómico vuelve a A Coruña en abril centrándose en la parte líquida

La gastronomía líquida será nuevamente la protagonista de Galicia Fórum Gastronómico, que tendrá lugar del 7 al 9 de abril en el multiusos herculino Expocoruña. Durante estos tres días se darán cita prestigiosos profesionales del sector, en los que se programarán numerosas actividades como las Wine Talks, Vinomios, la Batalla de Sumilleres, que celebra su segunda edición, o las propias del Cocktail Bar Forum.

El Wine Circus, coorganizado junto con el Instituto Galego do Viño, reunirá toda la cadena de valor del sector vitivinícola en Galicia, siempre desde una perspectiva sumamente actualizada, poniendo el foco en las tendencias y vanguardias. Acogerá, asimismo, un seleccionado grupo de pequeños productores que reflejan el espíritu del vino en Galicia. Además, dispondrá de un aula reservada a la formación, al debate y la reflexión donde algunos de los profesionales más relevantes compartirán sus ideas y proyectos con el público asistente.

• Wine Talks

Tras el éxito de la pasada edición, estas charlas con duración de 15 minutos sobre temas de actualidad en el mundo del vino, estarán protagonizadas durante las jornadas del domingo y el lunes por los mejores sumilleres.

• Vinomios

Una edición más volverán a estar en programa estas sesiones protagonizadas por expertos vinícolas que dialogarán sobre distintos temas mientras catan un vino. Así, durante dos días, periodistas y prescriptores del sector conversarán con los responsables de sumillería de algunos restaurantes.

• Mercado del Vino

El Wine Circus tendrá una vez más un «mercado del vino» en el que se darán cita los más destacados viticultores gallegos, quienes darán a conocer sus últimas novedades a profesionales del sector.

• Batalla de Sumilleres

La segunda edición del concurso de cata por parejas, que tan buena acogida tuvo en la anterior edición de Galicia Fórum Gastronómico, tendrá lugar durante el domingo 7 y el lunes 8 de abril. Se realizarán 3 fases clasificatorias en diferentes horas donde podrán participar 16 parejas, que catarán 5 vinos a ciegas de cualquier región vinícola del mundo, y de cada una de esas 3 fases saldrán las 5 parejas que se disputarán la Batalla Final.

• Cocktail Bar Fórum

Es la marca bajo la cual se desarrollarán durante los tres días de celebración del evento todas las actividades relacionadas con la coctelería y que agrupa a aquellas empresas de destilados y bebidas que se exponen en el espacio que lleva el mismo nombre. En él se llevará a cabo también un programa de actividades específico, organizado por Shake The Kitchen, que protagonizarán grandes cocteleros y especialistas en mixología. 

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