Susana Barros, Brendan Cassidy y Adrián Figueroa son el equipo de Omakase, la barra de sushi que toma el relevo de Arallo en María Pita. Es el primero de los cuatro negocios que el grupo coruñés Amicalia abrirá estas semanas. Los siguientes serán La caseta de Aurora, en Vioño; el Peroni, en Padre Feijoo, y la pizzería Picsa, en la calle de la Estrella
04 jun 2021 . Actualizado a las 17:22 h.Es difícil otra apuesta igual. El no va más. El grupo de restauración coruñés Amicalia abrirá en un mes cuatro negocios de hostelería. «Va a ser un verano movido», comenta Anxo García, director general de la empresa. El primero va a ser el Omakase, que toma el relevo de Arallo en María Pita, Lo cerraron por la pandemia y en la segunda quincena de junio volverá a abrir convertido en «una barra de sushi cien por cien. Es lo que te puedes encontrar en Japón, pero con una estética más occidental. El nombre significa confianza, algo así como ponme lo mejor que tengas. Podemos dar cabida a unas 12 o 14 personas, pero al principio vamos a empezar con 8. Incorporamos un servicio delivery bajo el nombre HAi Sushi, con una calidad igual pero con una denominación diferente porque no es lo mismo que la experiencia en la barra del local», explica. Esta será la primera apertura, pero tienen previstas tres más en las siguientes semanas. La más espectacular será La Caseta de Aurora, en Vioño, que ocupa el gigantesco local del antiguo Opencor y que dispone hasta de un escenario para actuaciones. Tras el parón pandémico las obras avanzaron últimamente a gran velocidad. Dentro de poco empezará a oler a pulpo y a otros platos tradicionales. Poco después abrirá Peroni, en el bajo de La Bodeguilla de Padre Feijoo. La idea es que sea un restaurante italiano con una carta muy cuidada y de alto nivel. «Creo que hace falta en la ciudad un local de comida italiana de estas características», apunta Anxo. Y el cuarto negocio en un mes se llamará Picsa y será una pizzería en la calle de la Estrella, en el bajo del mítico Anduriña.