El grupo Coren refuerza su plantilla con 200 trabajadores para la campaña navideña apadrinada por Martín Berasategui
OURENSE
La cooperativa ourensana cuenta con una planta de 60.000 metros cuadrados para este período
10 dic 2023 . Actualizado a las 05:00 h.El grupo Coren afronta uno de los momentos de mayor actividad del año al encontrarse ya inmersos en la campaña de Navidad. Para cubrir la demanda de especialidades navideñas durante estas fiestas, la cooperativa ourensana ha reforzado su plantilla con 200 puestos de trabajo que se reparten en los centros de procesado que el grupo tiene por toda Galicia. Coren se ha convertido en un referente en producción cárnicas para estas fechas señaladas en el calendario gracias a su gama de productos específicos para los menús festivos. Cuenta para hacer frente a esta demanda con una planta de 60.000 metros cuadrados destinada de manera específica a las producciones de su gama navideña. Se encuentra ubicada en el Centro de Procesado Avícola de Santa Cruz de Arrabaldo, en la provincia de Ourense.
La campaña de Navidad del Grupo Coren cuenta este año con el apadrinamiento del chef con una docena de estrellas Michelin, el vasco Martín Berasategui. En una reciente visita a la cooperativa pudo conocer de primera mano su gama de productos 100 % gallegos, procedentes de una crianza con el máximo bienestar y compromiso ambiental. Esta gama navideña incluye un amplio surtido de referencias y presentaciones que supera la veintena de propuestas, que van desde la pularda del Convento y el capón gallego, ambos con una edición limitada y numerada de 11.000 unidades cada uno que se producen exclusivamente para estas fechas.
La pularda del convento de Coren se cría entre los muros del convento de Santa Clara en Allariz, de forma tradicional. Por su parte, el capón es de raza campera, criado de modo tradicional con salida a espacios arbolados. En lo que se refiere a la línea de rellenos es fruto de un trabajo de equipo de los especialistas de Coren para lograr la combinación entre la carne 100 % gallega y los rellenos más exclusivos.
Los productos navideños de la cooperativa ourensana se presentan con un empaquetado sostenible y con una amplia información al consumidor, que incluye los modos de preparación, raciones o sugerencias de presentación. Además, como fruto de la colaboración con Martín Berasategui, este año se incluyen recetas exclusivas elaboradas por el chef reconocido por Michelin.
1.000 millones de facturación
Esta campaña servirá para cerrar el 2023 en el grupo Coren. La cooperativa agroalimentaria espera mantener el listón marcado en las cuentas del ejercicio 2022. Las sociedades del grupo cerraron el período anterior con unas ventas de 1.048 millones de euros, lo que supone un 21 % más que en el año anterior cuando la cifra se situó en 864 millones. El beneficio bruto de explotación se mantiene constante pese a un contexto complicado respecto al ejercicio anterior con una cifra de 29 millones de euros. La cooperativa ourensana logró ganar 5,1 millones de euros, un 1,7 % más, pese al incremento del coste de materias primas y energía.