O Muíño das Lousas reabre sus puertas a manos de la gerencia de O'Barazal
23 jul 2021 . Actualizado a las 05:00 h.O Muíño das Lousas es un restaurante situado en el pulmón de O Carballiño, en el Parque Etnográfico del Arenteiro. Un lugar con una enorme terraza con vistas al río, rodeado de naturaleza y asentado en un antiguo molino. Perfecto para desconectar, relajarse y solo disfrutar durante un rato. Después de casi diez años cerrado, este espacio idílico está de vuelta. Al frente, un viejo conocido de la comarca: Carlos Auderset de O’Barazal. Y viene con una clara idea para O Muíño das Lousas: «Hemos intentado crear un lugar moderno y joven, en el que todo el mundo sea bien recibido y pueda sentirse a gusto». En el apartado de restauración, propone un asador de carnes. «Apostamos por la calidad y el producto gallego, como hemos hecho siempre. Vamos a ofrecer cortes de buey y de vaca madura a la brasa», explica. Para los entrantes, el jamón Joselito y la cecina de León están entre los favoritos.
Su enorme terraza exterior se convertirá a partir de las 16.00 horas en un bar de cócteles, en el que no faltarán todo tipo de combinados y de refrescos, con los que espantar el calor y disfrutar con el sonido del fluir del río Arenteiro de fondo. La cosa no se queda ahí, también sonará la música en directo. «Si la evolución de la pandemia y la meteorología lo permiten, queremos organizar conciertos para los fines de semana», admite Carlos. «Nuestra intención es ofrecer una opción diferente a todo lo que hay por la zona pero, eso sí, siempre potenciando la villa y poniendo en valor al máximo O Carballiño», termina.
