Medio Rural destaca el trampolín del Salón Gourmets para los productos gallegos
SANTIAGO
Ternera Gallega es, con talleres y degustaciones, protagonista de la principal feria europea de alimentos y bebidas de calidad
27 abr 2022 . Actualizado a las 09:35 h.Galicia siempre es una referencia en el Salón Gourmets, el principal escaparate europeo de los alimentos y bebidas de calidad, y eso se nota desde el primer día. El lunes abrió sus puertas la trigésimo quinta edición con una marca que se diferencia sobre el resto: Ternera Gallega. No es extraño, porque es patrocinadora del evento y desde primera hora lideró actividades como un taller para niños, al que siguieron una masterclass y degustaciones.
En el primer día compareció en el recinto del Ifema el director general de la Axencia Galega de Calidad Alimentaria (Agacal), José Luis Cabarcos, quien se acercó al taller infantil acompañado por el ministro de Agricultura, Luis Planas; y por la vicealcaldesa de Madrid, Begoña Villacís. El representante de la Xunta explicó que por los talleres pasarán unos 800 niños «para que conozcan la cara amable de la carne, desde el punto de vista de la nutrición, bienestar, sostenibilidad y cuidado del territorio».
Ternera Gallega ofrecerá cuatro obradoiros diarios para escolares de la Comunidad de Madrid. En ellos se propone a los niños un viaje a Galicia para conocer dónde viven y cómo se crían y alimentan los animales inscritos en la IXP. El especialista en nutrición infantil Eloy Figueira explica a los asistentes la importancia de una dieta variada y equilibrada en la que la carne certificada aporta proteínas de calidad.
Una treintena de firmas
El ministro se interesó por el sector y conoció de cerca las empresas que exponen en el pabellón de Galicia que, en el caso de las de Medio Rural, suman una treintena y abarcan desde repostería a productos de quinta gama, de indicaciones geográficas protegidas, elaborados, vinos de todas las OP y quesos. Cabarcos señaló que las expectativas del Salón Gourmets son muy buenas.