La hostelería local tiene todo preparado para servir miles de tapas y raciones del tradicional plato este domingo
22 mar 2025 . Actualizado a las 18:15 h.Aquel viejo eslogan de Para comer, Lugo, bien podría tener un añadido que es una recomendación gastronómica muy aconsejable: Y para lacón con grelos, Mesón do Vento. La localidad celebra este fin de semana la vigesimosexta edición de la fiesta que honra a uno de los platos más tradicionales de la cocina gallega, y disfruta ya este sábado de un programa que arrancó de mañana con la apertura de las exposiciones de ganado en su recinto ferial, abierto hasta las 20 horas; además del vacuno, con subasta de ganado frisón este domingo a las 11.30 horas, se exponen ejemplares de porco celta, con participación del productor Óscar Santos y distribución de material informativo. Por su parte, los aficionados al mundo ecuestre tienen cita el domingo a las 11 con una exhibición de doma con caballos de Pura Raza Gallega (PRG).
La música tuvo ya un papel destacado. con el noveno Encontro Folclórico, que reunió en Mesón do Vento lo mejor de las agrupaciones del municipio: Sementes da Arte, Asociación Cultural Leira Gaiteiros, Pandereteiras de Ardevento y Camiño Real de Poulo.
Este domingo seguirán las exposiciones de ganado; a las 11 horas concurso morfológico de caballos y yeguas de PRG, pasado el mediodía pruebas de andadura tradicional gallega y a las 16 horas, pruebas de trote libre, con 1.600 euros en premios en todas las convocatorias equinas, que se entregarán a las 17 horas. Los más pequeños tendrán circuito de mini tractores a pedales de 11 a 14 y de 16 a 20 horas.
La jornada dominical se abrirá con pasacalles con gaiteiros, y el lacón con grelos en las cocinas de cada bar y restaurante de Mesón do Vento. Es el atractivo gastronómico para miles de visitantes de la comarca y de otras zonas de la provincia, que podrán degustar tapas y raciones y menús con protagonismo del plato.
Tampoco faltará la música el domingo: en el vermú con Ángel Habana y en el fin de fiesta con la orquesta Capitol a partir de las 17.30 horas. Un atractivo programa cuyo concurso de carteles organizado por el Concello ganaron este año Aroa Calviño Costa y Elena Rodríguez García, con premios de 300 y 150 euros. Maxía fue el título de la ilustración elegida. El Concello de Ordes cuenta con la participación en esta celebración de la Asociación de Criadores de la Raza Porcina Celta (Asoprocel); Federación de Razas Autóctonas de Galicia (Boaga); Africor Coruña; Asociación Pura Raza Cabalo Galego; y Consellería de Medio Rural de la Xunta.