También tienen tendencia a la baja las cotizaciones del vacuno mediano para sacrificar
15 nov 2023 . Actualizado a las 14:00 h.A la última sesión del mercado de ganado de Santiago concurrieron 1.571 reses, que son 1.006 menos que en la sesión anterior, con lo que se restablece la cifra habitual de concurrencia. Entre estos animales, 1.278 eran de vacuno menor, 138 de mediano y 155 de grande. En cuanto a los precios, los vocales de la mesa de la IXP Ternera Gallega decidieron mantener los de la sesión anterior para todas las categorías y calidades de la carne. Entre el ganado que concurrió al recinto ferial se registró un descenso de diez céntimos en las canales de vacuno mayor de las clasificaciones O y P. También tienden a la baja los precios del vacuno mediano para sacrificar.