Epigenética y genómica centran el arranque de las Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro

La vigésima primera edición de las Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche, organizadas por la cooperativa Seragro, arrancó ayer en la Facultad de Veterinaria de Lugo. El evento, un referente en el sector, reúne a ganaderos, veterinarios, estudiantes y especialistas para abordar las principales tendencias y avances en la producción lechera. La jornada inaugural comenzó con la participación de Víctor Manrique, presidente de Seragro, y Luis Quintela, vicedecano de la facultad, quienes destacaron la importancia del conocimiento técnico para el sector.

El veterinario Juan Francisco Sánchez Madueño, cofundador de SamaVet, inauguró el programa de charlas con una ponencia sobre aplicaciones prácticas de la epigenética en granjas de vacuno lechero. Posteriormente, Francisco Peñagaricano, profesor asociado en la Universidad de Wisconsin-Madison, analizó las pruebas genómicas en el vacuno lechero, abordando avances y retos del sector. En una segunda intervención, detalló los resultados del genotipado en granjas gallegas, destacando su impacto en la mejora genética.

Por la tarde, las instalaciones de ordeño protagonizaron un monográfico abierto al debate. Javier Liste, veterinario y asesor, presentó los principales sistemas de ordeño en grandes explotaciones. A continuación, tres ganaderos compartieron sus experiencias prácticas: Manuel Sandá (Ganadería SAR) con ordeño trasero; Rubén Gómez (Granja A Esperanza) con una sala rotativa; y Cristóbal Touriñán (Ganadería Pastora) con el novedoso sistema de batch milking.

La jornada cerró con un encuentro ganadero organizado por la empresa Lely, centrado en el ordeño robotizado con tráfico libre, destacando las características y beneficios de este sistema automatizado. Las sesiones continuarán hoy con ponencias sobre tecnología, forrajes y nuevos retos para el sector lechero.

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