Conxemar divulga en el salón Gourmets los beneficios del pescado sobre la salud

Con la industria del mar reunida en Barcelona, en el marco de la 28 Global Expo Seafood, arranca también en Madrid el 35 Salón Gourmets, en el que su rival Conxemar, la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura, ha anunciado su presencia. Estará en el pabellón del Ministerio de Agricultura como anfitriona de un evento divulgativo sobre los beneficios del consumo de productos del mar en una dieta saludable.

La conferencia estará a cargo de Rafael Ansón, presidente de honor de la Academia Internacional de Gastronomía, el martes a las 13 horas, en el Ifema.

Además de las palabras para dar a conocer las propiedades saludables de las proteínas marinas, los asistentes disfrutarán de originales elaboraciones de alta cocina con productos del mar, que les permitirán descubrir nuevas sensaciones.

El salón Gourmets, el principal evento europeo dedicado a los productos delicatessen de referencia para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y gastronomía, reunirá en esta edición a más de 1.500 empresas que promocionarán más de 37.500 productos.

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