Aecoc analizará en Baiona cómo atajar la caída del consumo de productos del mar

Aecoc, la Asociación Empresarial de Fabricantes y Distribuidores, celebrará la semana que viene (4 y 5 de junio) en Baiona la vigésimo cuarta edición de su Congreso de Productos del Mar. Este año, inaugurarán un encuentro que constituye ya una cita de referencia para los profesionales del sector la secretaria general de Pesca, Isabel Artime, y el conselleiro de Mar, Alfonso Villares.

Los participantes abordarán los principales retos que tienen por delante, entre los que está atajar la bajada de consumo de los productos del mar. A lo largo de las sesiones, los presentes analizarán las tendencias y perspectivas del sector, las claves para adaptar la oferta a los hábitos de consumo, el impacto de la economía azul, la sostenibilidad, cómo afrontar el incremento de regulación de las pesquerías, o cómo realizar una comunicación y promoción adecuada por parte de los principales actores.

Ponentes

Entre los ponentes confirmados para esta edición se encuentran Manuel Pimentel, exministro de Trabajo y Asuntos Sociales del Gobierno de España; Bruno López, director de productos Frescos de Alcampo; Déborah García, investigadora y divulgadora científica; Fernando González Laxe, catedrático emérito de Economía Aplicada de la Universidad de A Coruña; María José Aduriz, directora de Producto Fresco de Grupo Uvesco; Pablo Garriga, presidente de Maresmar; Rosana Gordon, directora de compras, aprovisionamiento y calidad de Grupo Topgel, o Salvador Ramón, presidente de Frime, entre otros.

El Congreso AECOC de Productos del Mar —que cuenta con la colaboración de IFCO— es el principal punto de encuentro en el que se dan cita todos los eslabones de la cadena y en el que el sector extractivo, acuicultura, transformación, mayoristas, distribuidores y administraciones abordan juntos los desafíos que afronta el sector, apunta Aecoc en un comunicado

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