El tarro de un kilo de peso de caviar iraní beluga, de la marca Caviar Investiment, cuesta 8.000 euros. Ya está dicho todo. Lo mejor de todo es que los iraníes saben que es mejor venderlo en tarrinas pequeñas desde 100 gramos de peso que por kilos, porque así una lata de 0,1 kilos de un selecto caviar persa solo costaría unos 750 euros, casi el salario de un mileurista. Según los paladares y los precios, el caviar iraní es el producto de origen pesquero más caro del mundo.
En la actualidad, entre los más caros hay alrededor de medio centenar de presentaciones distintas, con tarros que arrancan en los 30 gramos y se van hasta el kilo como máximo. Como botón de muestra, precisamente, la lata de 30 gramos, que es la más pequeña, cuesta 126 euros. El kilo, 4.200 euros.