Brais Pichel, a las puertas: el premio de Cocinero Revelación se queda en Madrid

Las quinielas de los gastrónomos acertaron esta vez: Sara Peral y Jorge Muñoz, responsables del restaurante Osa de Madrid, son los ganadores, a la par, del premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión, que se ha fallado en la feria internacional poco después de las tres de esta tarde.

Brais Pichel, de Terra de Fisterra, estrella Michelin, sol Repsol, con su colaborador Gabi Díaz Papín, se ha quedado a las puertas, al igual que Carlos Casillas,  del Barro; Alejandro Villa, de El Café de Pandora; Marco Antonio Inistes y María Egea, del Frases;  Alatz Bilbao de Bakea Iris; Jordán Martín, del Ansils y Aitor López, del Citrus del Tancat. Todos, en la vanguardia de la gastronomía española.

Terra a la vista: la estrella de Brais Pichel también brilla en Madrid Fusión

s. g. rial

Tanto Pichel como Díaz. invitados a una demostración culinaria en el estand de la Deputación da Coruña, se mostraban satisfechos por estar en la terna final, pese al resultado, o cual ya es un éxito para un local como el suyo, pequeño y lejos de todo, como él mismo bromeaba en su presentación. 

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