Casa da Collona, nuevo local para tapear en la zona del Chaflán del barrio de Os Mallos
VIVIR A CORUÑA
Un conocido disyóquey de la noche coruñesa es el que está detrás de este nuevo negocio hostelero
01 dic 2022 . Actualizado a las 12:38 h.La noche parece que ya no está de moda, buena parte de los millennials son ya más de sofá y mantita. Y los más jóvenes tienen otras formas de divertirse, que suelen escapar del alcohol. Así, el bautizado como tardeo, que es todo lo que está entre el vermú de antes de comer y las cañas o copas de después, se está posicionando como la nueva tendencia de la hostelería. Casa da Collona (Antonio Viñes, 5) es un nuevo local de restauración que se enfoca en esta nueva horquilla.
El propio Ángel Faquet, el dueño, es un emigrante del ocio nocturno. Conocido disyóquey, sobre todo de la esfera queer, se ha embarcado en esta nueva etapa profesional. Su apuesta es por la comida y el tapeo tradicional. Así, tendrá platos típicos como la tortilla de patata o el raxo. Además, todos los fines de semana habrá callos y, en ocasiones, sesión vermú firmada por el propio Faquet.
Este nuevo emprendedor cuenta a La Voz que ya llevaba tiempo buscando un local para montar un negocio como Casa da Collona, expresión habitual de su abuelo con la que hacía referencia a la casa de todos. La oportunidad surgió con un bajo libre junto al mítico Chaflán, bar de referencia en el área de Cuatro Caminos y Os Mallos. Y lugar idóneo para vermutear y cañear. «Conozco bien a los dueños del Chaflán», dice.
El establecimiento tiene sitio en mesas para unas 30 personas, además está la barra, dos mesas altas en la parte exterior de la entrada del local y varios barriles en la terraza. La inauguración es este jueves a las 20.00 horas.