¿Dónde tomar chocolate con churros en Santiago en Año Nuevo? Atención que este año algunos locales amanecen antes y otros más tarde
VIVIR SANTIAGO
Son varios los cafés y bares que permiten estrenar el año a lo grande. Ubicamos a las churrerías que pujan más fuerte
30 dic 2024 . Actualizado a las 14:19 h.En el arranque del 2025, y tras una noche de Fin de Año durante la que las últimas previsiones ya apuntan que no habrá lluvia, serán muchos los santiagueses que recuperarán uno de los grandes hábitos navideños, el de cerrar la fiesta de Nochevieja con un buen tazón de humeante chocolate acompañado de churros calentitos y, a poder ser, recién hechos. Una celebración también apta para los más madrugadores del año.
En Santiago y comarca la costumbre no pierde fuerza y junto a cafeterías históricas se consolidan opciones más recientes. Las repasamos:
Cafetería Paradiso
En el casco histórico un sitio con nombre propio que no falla a la tradición es el Paradiso, el icónico local de la rúa do Vilar, 29 en el que el dulce aroma a chocolate caliente ya forma parte de su encanto. Agustín Ares, que lo prepara desde hace 33 años, recuerda que en esta cafetería han llegado a enganchar el servicio nocturno del día 31 con la jornada siguiente. «En esta ocasión abriremos un poco más tarde, sobre las 08.00 horas, y después ya no cerramos», aclara a La Voz. Lo que se mantiene intacto es la gran previsión para el primer desayuno del año: el conocido establecimiento ya prepara sobre 70 kilos de churros y 15 kilos de chocolate.
Cafetería Casino
Otro de los imprescindibles en la zona monumental es el Café Casino, ubicado también en la rúa do Vilar, en el número 35. El local que sigue siendo un referente en la vida cultural compostelana abrirá el 1 de enero a las doce horas, un poco más tarde que el año anterior.
Los que alarguen la noche tendrán a este emblema a su disposición, pero los primeros en marchar deberán acudir a alguna de las otras opciones, que son muchas y variadas.
La Quinta
Una de las churrerías que, aunque recientes, ya están consolidadas en Santiago es La Quinta, el negocio de la rúa Calderería gestionado por Ibai Castiñeiras, que en su nombre alude a la quinta generación que él representa. Su tatarabuelo ya se dedicaba a endulzar la vida con su puesto ambulante en la feria de Pontecesures desde 1842.
Fue en abril del 2023, cuando el joven abrió con éxito su primer local fijo en la transitada rúa del casco histórico. Tras el éxito de su primer Año Nuevo, ahora repite. En sus redes ya se avanza que el local en Año Nuevo abrirá a las 04.00 horas, una hora antes que el año anterior, y que continuará de forma ininterrumpida hasta las 22.00 horas. La previsión es la de poder de superar ampliamente las cifras del año pasado, cuando se prepararon hasta 6.000 chocolate con churros. Aclaran que tienen también mucha demanda para llevar a domicilio.
Iacobus
En el entorno de la almendra otro local por antonomasia donde tomar el desayuno del día 1 es el Iacobus, en la rúa da Senra, 24. Una cafetería muy céntrica que abre este año a las 05.00 horas (una hora antes que el año anterior) y continuará a lo largo de la jornada, hasta las 22.00 horas, en horario ininterrumpido. Desde el local no saben cuántos kilos de chocolate prepararán. «Cada año varía», comentan ilusionados.
Chuore
En la misma rúa da Senra, pero en el número 20, Domi Domínguez y Moncho Pérez, dos militares de profesión, abrieron en el 2023 Chuore, un negocio dedicado a la repostería artesanal y que rinde homenaje en su nombre a los propios churros. Chuore es unas contracción de churros y la palabra inglesa more (más), con la que también hacen un guiño al cuore (corazón) puesto en su negocio.
El establecimiento, ahora ya consolidado, afronta con ilusión su segundo Año Nuevo. Abrirá antes que en las Navidades pasadas, a las 06.00 horas del día 1, y en esta ocasión ya no se parará para comer. Los santiagueses podrán ir al establecimiento a por chocolate con churros de forma ininterrumpida hasta las 21.00 horas. «Todas estas Navidades están siendo ya una locura», agradecen.
Farggi
En sus proximidades, justo enfrente de la Alameda, otra cafetería que también amanecerá pronto es Farggi, en la avenida de Figueroa, 8, junto a Porta Faxeira. Los que estén de fiesta podrán tomar allí el chocolate con churros desde las 06.00 horas. La cafetería continuará abierta hasta las 14.00 horas y retomará luego actividad a partir de las 17.00 horas y hasta las 23.00 horas. Sus cálculos son servir entre 50 y 100 litros de chocolate.
Bar Tabacos
Un poco más alejado del centro, en la rúa Os Concheiros, otro referente de la hostelería local como es el bar Tabacos confirma que abrirá desde las 05.30 horas y que los santiagueses podrán tomar chocolate con churros a lo largo de todo el día, hasta la madrugada siguiente.
Churrería Los Tilos
Ya en las afueras, gana nombre, e inmensa clientela, la churrería Los Tilos, el negocio fundado en 1996 en Teo por un antiguo camarero del Krystal que veía la necesidad de una empresa que surtiese de churros a la hostelería compostelana. Situada en la AC-841, aún en el término municipal de Santiago, pero justo en el límite con Teo, Manuel Gómez Noya aclara que en Año Nuevo cerca de 1.000 personas se pueden acercar al establecimiento. «Ademais, o 99 % dos churros da hostalaría de Santiago e dos concellos cercanos tamén saen de aquí. Nesa data podemos servir ata 70.000 churros», explica.
El día 1 se podrán recoger churros en el negocio desde las 04.00 horas, una hora más tarde que en el Año Nuevo pasado, y hasta las 13.00 horas.
Café Bar Polígono
En el polígono del Tambre, otro de los locales que suma fieles, a pesar del hándicap de tener que coger el coche, es el Café Bar Polígono, que abrirá por la mañana desde las 08.30 horas, un poco más temprano que en el Año Nuevo pasado, y seguirá hasta las 14.00 horas. Su responsable aclara de nuevo que su clientela, principalmente de las empresas de la zona, ya lo conocen por los desayunos diarios. «Cogen el coche y, a pesar de ser día 1, vienen a tiro fijo; es la costumbre», defiende, reconociendo que ese día también se acercan al local gente del entorno, tanto del centro como de lugares cercanos. «Tenemos hasta lista de espera; se llegan a vender sobre 2.000 churros», constata.
Original Coffee en San Lázaro
Ya en otros barrios compostelanos, como en el de San Lázaro, se amplía la opción. El Original Coffee, que ya no cerrará en toda la noche, comenzará a servir chocolate con churros desde las 05.00 horas. En Año Nuevo, ese conocido local, de gran sombrilla y terraza, solo cerrará al mediodía. Por la tarde retomará la actividad, y hasta la noche. «Hasta las 23.00 horas se podrán tomar churros», avisa Miguel, su dueño.
Cinco años llevando chocolate con churros a domicilio
Una tendencia que en Compostela no se frena es la del reparto del chocolate con churros a domicilio en Año Nuevo, una opción que pusieron en marcha de forma conjunta en enero del 2021 los dueños de BO&GO, la tienda gourmet ubicada en el Ensanche -en la rúa de Santiago del Estero, 6-, pioneros en el café de especialidad y que cuentan con repostería casera, y de ObviousEat, la plataforma de comida de domicilio. «Lo que comenzó hace cinco años como una iniciativa creada durante la pandemia para llevar alegría y sabor a los hogares en un momento difícil, hoy se ha consolidado como una tradición imprescindible en Santiago», defienden los promotores, avanzando que en este Año Nuevo ambos renuevan su oferta para llevar el desayuno a las puertas de las casas de varias concellos, como, además de Compostela, Ames, Teo o Brión. La previsión que barajan es la de despachar los 200 litros de chocolate y los más de 4.000 churros que tendrán preparados para el día 1.
Los interesados pueden realizar sus pedidos a través de la aplicación de ObviousEat, seleccionando el restaurante virtual «Año Nuevo», hasta las 20.00 horas del 31 de diciembre. Se ofrecen botellas de 500 mililitros de chocolate y raciones de churros en formatos de 6, 12 o 24 unidades, además de packs adaptados a diferentes necesidades. El reparto comenzará a las 08.30 horas del día 1 de enero y se extenderá hasta las 12.00 horas. Desde BO&GO destacan que las horas de entrega serán orientativas, ya que las rutas se organizarán en función de las zonas y las franjas horarias seleccionadas.
También hay la opción de ir a recogerlo a la propia tienda gourmet -que solo estará abierta para esa recogida- desde las 08.00 horas.
En el entorno de Santiago, pero ya en O Milladoiro, en el concello de Ames, se sitúa otro de los puestos de chocolate con churros que suma más fieles en la zona. Es el de Jorge González, el santiagués que instala su remolque junto al párking de Supercor, en la rúa Agro do Medio. El día 1 su churrería, tradicional, estará en su punto habitual desde las 08.30 horas.
Para este Fin de Año se muestra de nuevo optimista. En esta ocasión son cinco los trabajadores que prepararán y servirán chocolate caliente a todo el vecino que lo demande.