Clase magistral en el campus de Lugo: «Si se da valor a toda la carne de ternera, se da valor al ganadero y al medio rural»
GANADERÍA · Exclusivo suscriptores
Alumnos del Campus Terra recibieron formación sobre cortes singulares del producto para conocer las características tecnológicas, nutricionales y culinarias
10 may 2024 . Actualizado a las 17:29 h.De la carne procedente de la ganadería vacuna, que en España llega al mercado con los sellos de la IXP Ternera Gallega y de la IXP Vaca Galega / Boi Galego, pueden extraerse más cortes
Contenido exclusivo para suscriptores