La pesca de lirio tiende a recuperarse y el precio en lonja baja a poco más de un euro
SOMOS MAR
Alivia a los pescadores y a los consumidores, que pueden comprar un kilo por alrededor de seis euros
24 mar 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Mal comenzó el 2025 para los arrastreros de litoral, sobre todo las parejas, porque apenas pescaban una especie determinante en sus cuentas: el lirio, bacaladilla en castellano. No era la primera vez que escaseaba porque, tras 14 años de abundancia, las capturas también cayeron en el 2011 y el 2012. Si durante las nueve primeras semanas de este año las descargas estaban un 66 % por debajo del mismo período del 2024, desde principios de marzo tiende a recuperarse. Y se nota en los precios, tanto en las lonjas como en las pescaderías. Sin IVA ni tasas, a los pescadores se lo están pagando ahora a medias de 1,13 euros el kilo.
Buena noticia para los armadores y los tripulantes de los arrastreros y para los distribuidores y, especialmente, para los consumidores. Sobre todo aquellos que cuando la bacaladilla cotizaba en lonja a unos cuatro euros el kilo llegaron a desembolsar en pescaderías hasta 10 euros por un kilo de piezas enteras, 15 si estaban fileteadas. Ahora vuelve a ser posible conseguirlo por alrededor de seis euros.
La aparente reaparición del lirio desde principios de marzo la acreditan las ventas en las lonjas registradas en la plataforma oficial PescadeGalicia. Con Ribeira en cabeza, se han subastado unos 800.000 kilos, un 35 % menos que en las tres primeras semanas de este mes en el 2024 y un 26 % menos que el promedio desde el 2021. Sin embargo, los cerca de 900.000 euros ingresados en primera venta suponen un 4 % más que en este período del 2024 y están un 13 % por encima de la media de cinco años. Se explica porque el precio de 1,13 euros por kilo supera en un 61 % al de marzo del año año pasado y en un 46 % al último lustro.
Millón y medio menos
Con todo, la mejoría en lo que va de marzo no palía el impacto económico de la escasez de bacaladilla en este primer tramo del 2025. Se han descargado casi 1,5 millones de kilos, con lo cual se han reducido un 55 % respecto al mismo período del 2024 y a la media desde el 2021. Pese a que los 2,26 euros de precio medio por kilo desde enero hasta ahora representan un 53 % más que en el 2024 y un 75 % más que la media de cinco años, los 3,2 millones de euros de facturación en primera venta son inferiores, un 31 y un 75 %, respectivamente. Comparando con principios del año pasado, los pescadores han dejado de ingresar cerca de 1,5 millones.
Los arrastreros de litoral de Galicia y del resto del Cantábrico pueden capturar este año casi 41 millones de kilos de lirio, lo que da una idea de cuánto significa este pariente lejano del bacalao en las cuentas de los armadores y las tripulaciones. Otras flotas del noroeste disponen de cerca de 763.000 kilos. Respecto al año pasado, las posibilidades de pesca de esta especie se han reducido un 5,4 %.