Los contrastes de la sociedad gallega: A Coruña es la circunscripción con más cotizantes que pensionistas y las reconversiones industriales y comerciales elevaron la cuantía de estas nóminas.
Manuel Rodríguez García empezó en el sector con 15 años y tras formarse en varios locales, puso en marcha su propio restaurante, que se convirtió en un referente para clientes de varias generaciones
Paula Valencia se mudó de O Porriño a Calvos de Randín para ser, junto a su padre, los primeros ganaderos de la familia y de los pocos que hacen el manejo a caballo