Viernes, 08 de Marzo 2024, 10:17h
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Lejos de aquellos años de abundancia en que incluso servían de alimento a los cerdos y a las gallinas, las angulas se han convertido en un bien escaso. En su temporada, entre noviembre y marzo, las capturas no llegan ahora al diez por ciento de lo que fueron. Con el problema añadido de los furtivos que las mandan vivas a China y Japón, donde pagan verdaderas fortunas para criarlas hasta que se conviertan en anguilas.
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