Eduardo Pérez
La carta de este local en el corazón de As Conchiñas conjuga propuestas de fuera como los tostones y las arepas con otras de aquí, como el raxo o la tortilla
Marcos Míguez
Destacan en la preparación de pescados y carnes de primer nivel y arroces melosos donde cobra protagonismo el producto de temporada
Ángel Manso
Propuestas de toda la vida como la tortilla, las croquetas o la carne asada son tan resultonas que invitan al cliente a volver
Marcos Míguez
Propuestas «a priori» tan sencillas como la ensaladilla, el pulpo o las croquetas resultan sorprendentes gracias a la osadía de la cocinera
Ángel Manso
El cliente puede elegir entre diferentes niveles de picante para aderezar el caldo, de elaboración lenta y casera
Marcos Míguez
Además de platos sencillos que sorprenden por su calidad, cuentan con piezas de diferentes maduraciones que conquistarán a los devotos carnívoros
Ángel Manso
Apuestan por una carta corta con mucha rotación de platos para que el cliente pueda probar propuestas nuevas en cada visita
Ángel Manso
Con propuesta simples elaboradas con mimo como su raxo con Cabrales han logrado situarse entre los locales mejor valorados de la ciudad
EDUARDO PEREZ
El negocio hostelero y el cocinero asturiano Nel Castelo Mariño se unen para ofrecer dos opciones de menú, largo y corto, con reinterpretaciones muy personales que prometen no dejar indiferente
Ángel Manso
Cuentan con emblemas culinarios del país como la bandeja paisa, compuesta por ocho productos o el bofe, un plató típico de los puestos callejeros que tiene como ingrediente principal el pulmón de res
CESAR QUIAN
Ofrecen desde un menú del día a un «lunch and music» para el fin de semana y dejan para las cenas su apuesta más gastronómica
Marcos Míguez
Su propuesta gira en torno a dos ejes, uno más informal en el que conjugar aperitivos con cócteles como el Spritz, y otro más propio de restaurante, con platos de pasta casera y productos frescos y de temporada
Ángel Manso
Aunque apuestan por el menú degustación (corto y largo), cuentan con una carta con propuestas atrevidas con las que consiguen sorprender
Jon Vieites
Las parrilladas de carne, el bacalao y el pulpo a la brasa son algunos de los platos que más triunfan en este negocio con casi un cuarto de siglo de historia
César Quian
Cuenta con un menú degustación de diez pases y una carta con platos ideados prácticamente a diario con los productos que encuentra en el mercado
Ángel Manso
El bacalao con pisto y las carrilleras, estrellas de una carta llena de propuestas tradicionales y de cocina casera
CESAR QUIAN
Además de arepas, cachapas y empanadas, las grandes triunfadoras de la carta, cuentan con platos tradicionales con los que sorprenden y conquistan al comensal
Marcos Míguez
El lomo saltado o los anticuchos triunfan entre quienes optan por los sabores internacionales, pero ofrecen también tapas y raciones autóctonas para conquistar todos los paladares
Ángel Manso
Por la brasa, eje central de su propuesta, pasan piezas seleccionadas de carne y pescados de la máxima calidad
Ángel Manso
Elaboran los platos y las salsas al momento, con mimo y productos frescos
Marcos Míguez
Todas sus pastas se elaboran de manera artesanal, salvo las sin gluten, y mueven la carta en función de la temporada
César Quian
Aunque ha dado un nuevo giro al concepto, mantiene su filosofía de temporada, kilómetro cero, honestidad y sentido común
ANGEL MANSO
Sabor, cantidad y calidad son parte del éxito que hay detrás de este local de Vioño que lleva años instalado entre los mejor valorados de A Coruña
CÉSAR QUIAN
Ubicado en San Tirso de Mabegondo, ofrece una cocina tradicional con platos de toda la vida, entre los que destaca el jarrete asado
Marcos Míguez
Elaboran la pasta a diario y la acompañan de salsas en las que impera el producto fresco y con las que consiguen hacer viajar el paladar del comensal hasta el país transalpino