La mayoría de los alimentos que prometen rebajar el colesterol, como los conocidos yogures, pueden llegar a hacerlo hasta un 5 o un 10 %
La ralentización de la economía, por la crisis inmobiliaria, la debilidad del consumo y el envejecimiento de la población llevan al Gobierno a buscar nuevas áreas de desarrollo
En su visita al festival, el consejero de Medio Rural y Política Agraria ha subrayado el «buen momento» que atraviesa el ámbito agroalimentario, y ha apostado por «seguir trabajando» de la mano con el sector
Este trabajo, llevado a cabo por científicos del Centro Nacional de Biotecnología, permitirá a los fabricantes certificar estos productos pues será publicado como una especificación técnica
Galicia supera los dos millones de toneladas de leche en los primeros meses de 2024, aunque sigue siendo la región con el precio más bajo por litro
Considera que los Estados no puede prohibir, de forma general y abstracta, que los productores de alimentos a base de proteínas vegetales cumplan con la obligación de indicar la denominación de los mismos
La subida de aranceles sale adelante hasta el 2029 solo con el voto a favor de 10 países
Este reconocimiento hecho por «paladares expertos» permite poner en valor el trabajo que llevan décadas realizando en esta quesería asturiana. «Es esa inyección que todos los artesanos a veces necesitamos», asegura Verónica Álvarez, autora junto con su hermana Raquel de esta elaboración
Un centenar de comercios de la ciudad han evitado tirar a la basura 225 toneladas de comida. A través de una aplicación, los clientes pueden comprar los excedentes más barato
Los alumnos del Centro de Educación Especial se sumaron al gran pelotón
ICEX e Inlac firman un acuerdo para promover la calidad de la leche y los quesos españoles en mercados clave
La denuncia se produce tras la falta de acuerdo entre Pekín y Bruselas en la última negociación sobre los aranceles a los vehículos eléctricos chinos
La compañía recogió el pasado año 939 millones de litros de leche, de los cuales 473 millones provenían de Galicia
La especialista explica por qué la participación de los niños en la compra y la preparación de los alimentos les motiva a comer más saludable
El especialista remarca que también existen ultraprocesados «caseros, tradicionales y artesanos» y que el hecho de elaborar el bizcocho en casa no implica que este sea más sano que uno del supermercado
En el encuentro se abordó la investigación anti-subvención abierta por China contra las importaciones de la Unión Europea
El veterano directivo asume el liderazgo en un momento clave para la empresa
Tras meses de investigación, la biotecnológica Enzicas ha desarrollado ingredientes naturales que permiten a la industria agroalimentaria reducir tiempos de curación de quesos y embutidos
La experta, que formó parte de la lista de científicas más influyentes del mundo desde el año 2017, ha investigado en profundidad alimentos como el tomate o el cacao
Sin restar importancia a la fotoprotección, la dieta puede ser una ayuda extra en la prevención y recuperación de la dermis en plena etapa estival