Se define como el «eterno aprendiz» pero es el maestro de los maestros. Doce estrellas Michelin lo avalan. Y lejos de vivir en otra galaxia, sigue teniendo los pies en el bodegón familiar que lo vio nacer como cocinero. Disfrutón, sencillo y con los «ojos brillantes» de novedades. Así es Martín
Partió de Francia, más 150 de peregrinos la portaron por relevos y ayer llegaba al Obradoiro
La granja en la que compran los chefs de la alta cocina española ya está al alcance del público en la capital gallega
Carmen Solano le ha dado un nuevo giro a su negocio
Las peñas diversifican sus actividades en un año que ven «lógico» sin feria
Desde los casi mil millones de euros hasta los 46, ese es el patrimonio de algunos cocineros por su buena mano con los negocios, sus grandes dotes comunicativas y su destreza en los fogones. Esa ha sido la gran receta del éxito del top ten de los chefs mejores pagados del planeta. Aquí te mostramos quiénes son
David Sueiro, ideador de Galo Celta, protagoniza una jornada gastronómica en la estación de esquí andorrana de Grandvalira en la que los huevos criados en Vila de Cruces arrasan: «hay gente que no come carne, pero sí esto»
La vencedora de la final más reñida del concurso, empezó a cocinar con su abuela a los siete años y asegura que los padres deben «dar confianza» a los niños frente a los fogones
El ranking está elaborado con las aportaciones de los usuarios de la plataforma de reservas El Tenedor
La versión infantil del programa arranca esta noche con 16 nuevos aspirantes
Ocho cocineros son los finalistas del premio, que se entregará en Madrid Fusión
La exalumna del CIFP Carlos Oroza logra un contrato en el Oria de Barcelona
El establecimiento santiagués cumple veinte años con el favor del público
La edición de este año se presentará en la localidad toledana de Illescas y en la guipuzcoana de Lasarte-Oria para darla a conocer
María Mestayer, escritora y restauradora que se inventó un título falso, adelantó en sus libros de cocina algunas de las tendencias que han hecho universales los fogones españoles; los grandes chefs reconocen su influencia y la homenajean recreando sus platos en un libro
Rogelio Rial, de Casa Barqueiro, de Negreira, juntará a medio universo Michelin el día 16 en una comida a beneficio del centro de Anxiños en A Baña
Los dos famosos chefs disfrutaron de un encuentro de amigos en Casa Barqueiro
ElTenedor publica la lista de los 100 restaurantes que marcaron tendencia en el 2018
El prestigioso chef vasco, que atesora 10 estrellas Michelin, en cinco de sus restaurantes, acaba de aterrizar en Lisboa con «Fifty seconds». Berasategui está feliz a orillas del Tajo y afirma: «Los portugueses están imparables, van a velocidad de crucero, tenemos que seguirlos muy de cerca».
