La jefa de sala del restaurante Miguel González de O Pereiro de Aguiar es profesora de francés y se formó en restauración para trabajar con su marido, cocinero y copropietario
Competirán con chefs de otros tres restaurantes en el Fórum Gastronómico
No se quejan, sino lo contrario, por no disponer en sus locales de espacio para más comensales. Contar con tan reducido número de mesas les permite atender a sus clientes como si de invitados a su casa se tratase
Laura Nóvoa, copropietaria del restaurante Miguel González, en O Pereiro de Aguiar, participó en el campeonato del congreso internacional de gastronomía
El cocinero ourensano Miguel González mostró en Madrid Fusión sus aplicaciones
La tarifa media de una habitación al cierre del año fue de más de 85 euros, muy superior a la media de Galicia
La empresa Costumes, ubicada en el polígono, ya factura 1,2 millones
Según la viceconsejera de Turismo, Lara Martínez, esta cifra supone un 58% más que la pasada edición y señala que el certamen «ha despertado gran interés entre el público»
Productores y cocineros aunaron fuerzas para demostrar calidad y sorprender con originales elaboraciones en directo
El chef de El Celler de Can Roca, con tres estrellas Michelin, ha protagonizado un curioso momento en la última edición de Madrid Fusión que ha sido respondido en clave de humor en las redes sociales
Presenta en Madrid Fusión una máquina que transformará el agua salada en dulce y otra que permitirá hacer sábanas heladas de leche de calamar
Su cocina «natural y orgánica» fue uno de los platos fuertes de la programación de la provincia. El fisterrán opta hoy al premio de Cocinero Revelación
La provincia de A Coruña tira de calidad y atrevimiento en la feria gastronómica por excelencia, con nueve productores y varios cocineros reconocidos
Presidente da entidade Atrega, aborda a turoperación como nova canle de comercialización do turismo na bisbarra
«Es innegable el peso de la gastronomía en la actividad económica, su contribución para generar empleo en el medio rural, su impulso al sector agroalimentario y el pequeño comercio de calidad», asegura Gimena Llamedo
Manuel Triay y Sheila Barbeito llenan Ifema de cocina de vanguardia y tradición
Cursó el grado medio de Cocina en Hostelería, en Foz, y hoy es ya un joven referente
El fisterrán Brais Pichel opta al premio de Cocinero Revelación
Entre mañana y el miércoles habrá más de 30 actividades, con «showcookings», charlas, degustaciones y exposiciones
La tapa de Nikko, elaborada con un risotto de mar y ganadora del Petisquiño, competirá en Madrid Fusión