25 ene 2025
De comandar uno de los mejores restaurantes de Australia a montar una asesoría gastronómica
El rianxeiro Santiago Nine Fernández da rienda suelta a su creatividad en su nuevo proyecto, Terra Food Solutions
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Estrellas Michelin
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22 ene 2025
Aceites Abril busca a los jóvenes talentos de la cocina
La firma ourensana presentó la tercera edición de su concurso de gastronomía dirigido a estudiantes de centros de Formación Profesional
18 ene 2025
La opinión de una española sobre el resturante del chef José Andrés en Nueva York: «La dolorosa han sido 250 dólares»
La joven ha probado algunos de los platos más populares del menú del local como la ensaladilla rusa o el algodón de azúcar de foie y matcha: «Merece la pena»
17 ene 2025
La nueva apuesta del chef Pepe Solla: «Quiero trabajar solo tés gallegos»
«Tiene muchísimos valores. Es estimulante, pero no es excitante», destaca el Estrella Michelin
14 ene 2025
Los mejores callos de toda España se sirven en Avilés: este es el secreto de su éxito
Un restaurante de esta ciudad asturiana se ha hecho con el primer premio del concurso nacional que se ha celebrado este lunes en Pola de Lena. Su propietaria y autora de la receta desvela las claves para preparar este guiso que ha logrado ya conquistar el paladar de grandes cocineros
11 ene 2025
¿Quién es Mark Vanderloo? El sex symbol neerlandés al que verás este domingo en «Bake off: famosos al horno»
Un total de 14 concursantes buscan ser de nuevo el mejor repostero tras la victoria de Ana Boyer en la primera edición. Al programa presentado por Paula Vázquez regresa uno de los modelos masculinos más famosos de los 90. Llegó a aparecer desnudo en anuncios de coches
08 ene 2025
4.560 euros el kilo, el desorbitado precio pagado por un atún rojo
La primera pieza vendida en Japón este año multiplica por 351 el máximo de 13 euros que alcanzó en las lonjas de Galicia
07 ene 2025
El primer atún rojo subastado en Japón en el 2025 llegó a 1,2 millones de euros
El comprador fue el grupo de restaurantes Onodera, que cuenta con estrellas Michelin
07 ene 2025
La mejor fabada de Asturias se come en estos 12 restaurantes de la región
La Guía Repsol recomienda acudir a estos locales para comer este plato típico del Principado. En esta pequeña selección se encuentran aquellas fabadas «por las que vale la pena recorrerse Asturias»
06 ene 2025
El roscón de Reyes favorito de un cocinero con estrella Michelín se elabora en Gijón
El chef de Casa Gerardo, Marcos Morán, ha confesado cómo es su roscón de Reyes ideal: sin nata y con mucha fruta escarchada
30 dic 2024
¿Qué cenar en fin de año?
Chefs de la Costa da Morte dan sus recomendaciones para un menú elegante y sabroso
29 dic 2024
El lujo obsceno de Marbella: menús de Nochevieja por 1.200 euros
La oferta de algunos locales de la Costa del Sol marea por los precios
25 dic 2024
Las cocineras Michelin de Galicia apuestan por el caldo
En la cuarta edición de Féminas, en la que se pone en valor el trabajo de las mujeres en el mundo de la cultura gastronómica, dos estrellas Michelin de Galicia han coincidido en la importancia de la tradición en sus restaurantes
23 dic 2024
Los hosteleros asturianos, hartos de las «no show»: «De tener mesas reservadas para 20 y llegar solo 8»
El sector comienza a plantearse si sería necesario exigir una fianza o una garantía bancaria a la hora de realizar las reservas. «Todo nos está llevando a ello», advierten
21 dic 2024
El rol crucial de Cristina Pedroche en el negocio de Dabiz Muñoz: «Cuando vi sus cuentas, pensé: "Madre mía, esto es un desastre"»
La colaboradora de «Zapeando» tiene un papel fundamental en el grupo XO, del que es presidenta. Ha revelado que preparan «algo especial» por su décimo aniversario y ha avanzado detalles sobre su vestido en las Campanadas
19 dic 2024
El renacer intergeneracional de un emblema de la hostelería con más de medio siglo de historia en Muros
David Outes, aprendiz del doble estrella Michelin Manuel Costiña, asumió las riendas de la Pensión Marbella después de que el negocio echase el cierre por la jubilación de su abuela
15 dic 2024
Estos son los locales que están en el mapa de los mejores restaurantes de Gijón
La web mapofthebest.com ha elaborado un listado en el que reúne los mejores restaurantes de la ciudad donde disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica
15 dic 2024
«Debería normalizarse la garantía de las reservas en la hostelería»
Los restaurantes ven con preocupación el creciente aumento de clientes que no aparecen o grupos que se reducen sin previo aviso y ven difícil tomar medidas
15 dic 2024
Los restaurantes más populares, completos ya para la cena de fin de año
Nito, Javier Montero y Ferpel, distinguidos en la Guía Michelin, estarán cerrados
13 dic 2024
A Coruña será la sede de la décima edición del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2026
Por el certamen pasaron reconocidos chefs coruñeses, como Beatriz Sotelo, ganadora de la segunda edición; Luis Veira o Iván Domínguez