Del ya viral «tortizorza» del Raíces hasta el clásico de calamares del Coruña, la simpleza de estas combinaciones entre panes conquista a cualquiera que se detenga en la ciudad
El proyecto liderado por Martín Vázquez ha conseguido la distinción gastronómica en tiempo récord, gracias a una propuesta centrada en el producto y en la atención personalizada: «Hay una carta y la posibilidad de escoger, pero, curiosamente, la mayoría de la gente que viene nos dice: "Mira, ponnos de comer"», explica el chef
La arriesgada creación de Juan Tocino y de Antía Cidre triunfa hasta entre los que toleran poco el picante: «Ao principio tiñamos medo, pero a xente sorprendeuse. Ninguén esperaba que soubera así», explica el cocinero
O sentimento de colectividade ao que apela o septeto de músicos no seu novo disco trasladarase esta noite á sala, con cinco artistas convidados e unha chea de sorpresas
Tarasca, Nemenzo, Curruncho, Ruta, Tita... los momentos disfrutados alrededor de sus mesas y de sus barras son fuente de inspiración para algunos artistas que, intentano retratar lo cotidiano, los mencionan en sus letras
La propuesta del Entrepedras para estos carnavales se une a otras como las de A Corre Vexeta, que ofrece una variedad de filloas y de orejas elaboradas sin huevos y que, por tanto, son aptas para dietas veganas
Más allá de la comida, algunos bares, restaurantes y cafeterías de la ciudad esconden en sus inodoros verdaderas joyas del interiorismo
La élite del café llega y triunfa en zonas como la de Salgueiriños, mientras que en el Ensanche, en el casco histórico y en el barrio de San Pedro, uno de los más cafeteros de Compostela, los locales se asientan a la par que abren otros nuevos
Algunas de las elaboraciones pensadas en los fogones de la ciudad llaman la atención, además de por su sabor, por su curiosa forma
Aunque el directo del septeto burgalés es el primero que se anuncia a un año vista en Compostela, los promotores explican que ya están trabajando con fechas cercanas al 2027
El trío afincado en Santiago vuelve con nueva música y con alguna que otra sorpresa: «Facer un tema de minuto e medio, solo con guitarra e voz, misturando galego con asturiano... se che paras a pensalo, é todo moi loco»
Sara Seco es una de esas creadoras que utiliza la ciudad como telón de fondo para su contenido en las redes sociales
O que empezou como vía para descubrir novas técnicas e movementos que ensinar aos seus alumnos de pandeireta rematou por converterse nunha aficións que asombra nas redes
El cocinero, que acaba de proclamarse junto a Claudia Merchán como la revelación culinaria de este 2025, reflexiona sobre unos logros que han conseguido en tiempo récord
El chef santiagués, del restaurante Simpar, acaba de ser distinguido como cocinero revelación del 2025
El músico afronta hoy el primero de los conciertos de la tanda. Adelantan desde el sello que se subirán con él al escenario parte de los colaboradores de «Barullo», un disco que ha movido hasta Santiago a más gente de la que planeaban: «Con la demanda que hay, aún podría tener algo más de recorrido», reflexionan desde la sala
Ángel Artai basa su contenido en enseñar las entrañas y los encantos del rural gallego: «Aunque lo que yo enseño es la Galicia abandonada, hay mucha gente que se está enamorando de ella»
